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沙茶酱与咖喱的混搭
引用本文:林传和.沙茶酱与咖喱的混搭[J].四川烹饪,2010(3):78-78.
作者姓名:林传和
作者单位: 
摘    要:沙茶酱原产于印尼,主要是由花生仁、椰子肉、虾仁、扁鱼、马拉煎:(幼虾加盐腌制而成)、花椒、葱头、大蒜、白芝麻、陈皮、大茴、小茴、姜黄、丁香、沙姜、桂子、南姜、盐、大豆油等制成。

关 键 词:沙茶酱  咖喱  南亚次大陆  花生仁  白芝麻  大豆油  东南亚  加盐
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