拌兔丁的另类制法

凉拌兔丁是一款传统凉菜，它具有色泽红亮、麻辣鲜香的特点。其制法为：选用剐皮兔经煮制或蒸制后，晾凉斩成丁，最后加入各种所需调味料拌制成菜。