先吃菜后吃饭有助降低血糖值

日本一个研究组发现,就餐时先吃点蔬菜再吃米饭,不管有无糖尿病症状,都有助于降低血糖值并减少其变动幅度。实验发现,糖尿病患者如果先吃米饭,餐后2小时血液中血糖值平均达到195毫克/百毫升,如果先吃点蔬菜再吃米饭,这一数值则是160毫克/百毫升。