| 共振光散射法快速测定蔬菜中的毒死蜱 |
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| 引用本文： | 徐雅莉,高向阳,王莹莹,马荣坤,张娜.共振光散射法快速测定蔬菜中的毒死蜱[J].食品科学,2012,33(22):238-241. |
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| 作者姓名： | 徐雅莉 高向阳 王莹莹 马荣坤 张娜 |
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| 作者单位： | 河南农业大学食品科学技术学院;郑州科技学院食品科学系 |
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| 基金项目： | 河南省重点学科建设项目(10466-X-082301) |
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| 摘 要： | 为建立一种快速测定蔬菜中毒死蜱的新方法,以韭菜、苋菜、黑白菜和红薯叶为样品,基于样品中残留毒死蜱与结晶紫-碘化钾在pH11.00的B-R缓冲溶液中形成新的缔合物,利用共振光散射技术进行测定。结果表明:其最大共振光散射峰位于650nm波长处,在0.016～0.877μg/mL范围内毒死蜱质量浓度与体系的相对散射光强度(I)有良好的线性关系,相关系数r为0.9981,检出限为0.016μg/mL;样品测定的RSD不大于2.5%(n=5),回收率为91.4%～100.3%。方法快速简便、灵敏度较高,用于蔬菜中毒死蜱残留量的测定,结果满意。
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| 关 键 词： | 共振光散射 毒死蜱 结晶紫-碘化钾 蔬菜 |
Rapid Determination of Residual Chlorpyrifos in Vegetables by Resonance Light Scattering Method |
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| XU Ya-li,GAO Xiang-yang,WANG Ying-ying,MA Rong-kun,ZHANG Na.Rapid Determination of Residual Chlorpyrifos in Vegetables by Resonance Light Scattering Method[J].Food Science,2012,33(22):238-241. |
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| Authors: | XU Ya-li GAO Xiang-yang WANG Ying-ying MA Rong-kun ZHANG Na |
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| Affiliation: | 1.College of Food Science and Technology,Henan Agricultural University,Zhengzhou 450002,China; 2.Department of Food Science,Zhengzhou Institute of Science and Technology,Zhengzhou 450064,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | resonance light scattering chlorpyrifos crystal violet-potassium iodide vegetables |
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