| PMP柱前衍生HPLC法测定八月瓜果皮多糖中单糖组成 |
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| 引用本文： | 刘永玲,赵建国,赵治兵,刘向炼,刘元凤,李观龙,谢国芳.PMP柱前衍生HPLC法测定八月瓜果皮多糖中单糖组成[J].食品研究与开发,2023,44(21):131-137. |
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| 作者姓名： | 刘永玲 赵建国 赵治兵 刘向炼 刘元凤 李观龙 谢国芳 |
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| 作者单位： | 1.贵阳学院 食品科学与工程学院，贵州 贵阳 550005；2.贵州省果品加工工程技术研究中心，贵州 贵阳 550005；3.华润雪花啤酒（黔南）有限公司，贵州 黔南 551200；4.贵州大学 酿酒与食品工程学院，贵州 贵阳 550025 |
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| 基金项目： | 贵州省教育厅青年科技人才成长项目（黔教合KY 字[2022]007 号）；贵州省教育厅高等学校拔尖人才计划（黔教合KY 字[2019]066号）；大学生创新训练项目（S202110976006、S202110976022） |
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| 摘 要： | 为建立同时测定八月瓜果皮中6 种单糖组分的色谱分离方法，采用1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮（1-phenyl-3-methyl-5-pyrazolone，PMP） 柱前衍生和高效液相色谱法测定八月瓜果皮中6 种单糖组分。色谱柱为SHIMADZU-C18（4.6 mm×250 mm，5 μm），流动相为乙腈（A）-0.05 mol/L 甲酸铵溶液（B）梯度洗脱（0～10 min：18% A；10～20 min：18%～20% A；20～40 min：20%～23% A；40～60 min：23% A），柱温30 ℃，流速1 mL/min，检测波长245 nm。结果表明，所建立的PMP-HPLC 柱前衍生化法可准确地测定八月瓜果皮中的D-甘露糖、L-鼠李糖、D-半乳糖醛酸、D-葡萄糖、D-半乳糖和D-阿拉伯糖含量，6 种单糖成分在各自质量浓度范围内线性关系良好（R2≥0.998 3），加样回收率为92.58%～100.02%。10 批八月瓜果皮样品中均检出6 种单糖，D-甘露糖、L-鼠李糖、D-半乳糖醛酸、D-葡萄糖、D-半乳糖和D-阿拉伯糖平均物质的量比为1.18 ∶1.00 ∶23.25 ∶11.73 ∶3.51 ∶5.88，其中D-半乳糖醛酸含量为51.84～212.84 mg/g，D-葡萄糖含量为22.44～73.23 mg/g，D-阿拉伯糖含量为6.14～60.01 mg/g，是八月瓜果皮中的单糖主要成分。该试验所建立的方法操作简便、重复性好和准确度高，适用于八月瓜果皮多糖中单糖成分的分析。
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| 关 键 词： | 八月瓜果皮 多糖 单糖组成 柱前衍生化 高效液相色谱 |
| 收稿时间： | 2023/5/6 0:00:00 |
Determination of Monosaccharide Composition of Polysaccharides from Akebia trifoliate Peel by PMP-HPLC with Pre-column Derivatization |
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| LIU Yongling,ZHAO Jianguo,ZHAO Zhibing,LIU Xianglian,LIU Yuanfeng,LI Guanlong,XIE Guofang.Determination of Monosaccharide Composition of Polysaccharides from Akebia trifoliate Peel by PMP-HPLC with Pre-column Derivatization[J].Food Research and Developent,2023,44(21):131-137. |
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| Authors: | LIU Yongling ZHAO Jianguo ZHAO Zhibing LIU Xianglian LIU Yuanfeng LI Guanlong XIE Guofang |
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