| 丁二酮肟比色法测定食品中尿素含量 |
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| 引用本文： | 章银良,宋豫军.丁二酮肟比色法测定食品中尿素含量[J].郑州轻工业学院学报(自然科学版),1995,10(3):21-24. |
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| 作者姓名： | 章银良 宋豫军 |
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| 作者单位： | 郑州轻工业学院食品工程系 |
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| 摘 要： | 对用丁二酮肟比色法测定食品中尿素含量的条件进行了探索，得出其最佳条件是：强酸条件Ｈ２ＳＯ４＋Ｈ３ＰＯ４（ＶＨ２ＳＯ４：ＶＨ３ＰＯ４＝２：３），添加氨基硫脲中增加显色反应灵敏度和稳定性，再加入Ｆｅ＾３＋更能提高显色灵敏度，采用此条件用丁二酮肟比色法对牛乳、豆芽进行测定，回收率９５．６％，较其它方法更稳定、快速。
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| 关 键 词： | 尿素 比色法 灵敏度 食品检验 丁二酮肟 |
TEST FOOD FOR UREA WITH PIACETYLDIOXIME COLORIMETRIC METHOD |
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| Zhang Yinliang,Song Yujun.TEST FOOD FOR UREA WITH PIACETYLDIOXIME COLORIMETRIC METHOD[J].Journal of Zhengzhou Institute of Light Industry(Natural Science),1995,10(3):21-24. |
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| Authors: | Zhang Yinliang Song Yujun |
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| Affiliation: | Food Engineering Dapartment of ZILI |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | oxime urea colorimetric method sensitivity |
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