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齿颊留香的甘蔗虾
引用本文:夏爱华.齿颊留香的甘蔗虾[J].烹调知识,2012(9):63.
作者姓名:夏爱华
摘    要:人在越南,阳光明媚。流连在胡志明市的大街小巷,惊异于古朴与繁华的亲密交织,古老与时尚的有机结合。美食诱人,味蕾循着花香与果香,一径向前。在众多美食中,我最喜欢甘蔗虾。外表金黄酥脆,里面软嫩香甜。它是海鲜与水果的巧妙搭配,营养丰富,易于消化。口感极好,对健康十分有益。一盘甘蔗虾摆在眼前,让我无比欣喜。碧绿的生菜铺在盘底,上面呈扇形摆放着6只类似于纺锤一般的甘蔗虾,极富美感。

关 键 词:甘蔗  留香  越南  虾肉  生菜  调味品  面包糠  酥脆  制作  滋味
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