首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     

黄酒活性干酵母在青稞黄酒生产中的应用
引用本文:王鹏珍,牛忠海.黄酒活性干酵母在青稞黄酒生产中的应用[J].酿酒科技,1998(2):66-67.
作者姓名:王鹏珍  牛忠海
作者单位:青海省互助县青海青稞酒厂
摘    要:青稞黄酒生产中添加黄酒活性干酵母,有利于提高发酵中的酒精度,延长后酵时间,减少酸败机率,提高出酒率和产品质量。

关 键 词:青稞黄酒  活性干酵母  黄酒
本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录!
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号