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| 高效液相色谱法测定反应香精中的3,4-苯并□ | |
| 引用本文： | 武晓剑,李琼,费玠,王丽芳.高效液相色谱法测定反应香精中的3,4-苯并□[J].食品科技,2008,33(4):192-194. |
| 作者姓名： | 武晓剑 李琼 费玠 王丽芳 |
| 作者单位： | 1. 上海水产大学,上海,200090;上海应用技术学院,上海,200235 2. 上海应用技术学院,上海,200235;上海香料研究所,上海,200232 3. 上海香料研究所,上海,200232 4. 东华大学,上海,201620 |
| 摘 要： | 建立高效液相色谱测定反应香精中3,4-苯并芘的方法,考察前处理方法及色谱条件对实验回收率的影响,确定了C18固相萃取柱为前处理工艺,萃取剂为甲醇,色谱流动相为甲醇∶水=90∶10,流速为1.0 mL/min,DAD检测波长为UV-290 nm.测定反应样品不合3,4-苯并芘,加标实验回收率为76.66%～79.44%.相对平均偏差为1.28%. |
| 关 键 词： | 高效液相色谱 3 4-苯并芘 反应香精 高效液相 色谱法测定 反应 香精 苯并芘 Determination HPLC process 差为 样品 检测波长 流速 色谱流动相 甲醇 萃取剂 前处理工艺 固相萃取柱 影响 回收率 实验 |
| 文章编号： | 1005-9989(2008)04-0192-03 |
| 修稿时间： | 2007年9月11日 |
Determination of 3,4-benzo[a]pyrene in process flavoring by HPLC |
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| WU Xiao-jian,LI Qiong,FEI Jie,WANG Li-fang.Determination of 3,4-benzo[a]pyrene in process flavoring by HPLC[J].Food Science and Technology,2008,33(4):192-194. | |
| Authors: | WU Xiao-jian LI Qiong FEI Jie WANG Li-fang |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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