| 一测多评法测定6种大豆异黄酮的质量分数 |
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| 引用本文： | 李秀,马家辉,顾阳,杨燕,成向荣.一测多评法测定6种大豆异黄酮的质量分数[J].食品与生物技术学报,2020,39(4):93-101. |
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| 作者姓名： | 李秀 马家辉 顾阳 杨燕 成向荣 |
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| 作者单位： | 江南大学 食品学院，江苏 无锡214122 |
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| 摘 要： | 基于高效液相色谱紫外双波长检测方法,建立只用一个对照品同时测定6种大豆异黄酮含量的一测多评方法,以降低食品中大豆异黄酮含量测定的分析成本并提高分析效率。样品经甲醇超声波辅助提取后,采用C_(18)反相色谱柱;柱温25℃;进样量10μL;检测波长262 nm和248 nm;流量1.0 mL/min;以体积分数0.2%甲酸水溶液和甲醇运行洗脱。通过一测多评分析确定6种大豆异黄酮的定量标准曲线、线性范围、相对校正因子、相对保留时间及相对峰面积,并对检测结果的精密度、稳定性、重复性、加样回收率以及系统的耐用性和适应性进行验证,且与外标法实验结果相比对,6种大豆异黄酮在检测范围内均呈现出良好的线性关系(R~2 0.999 9)。
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| 关 键 词： | 大豆异黄酮 一测多评 相对校正因子 高效液相色谱 |
Quantitative Analysis of Six Soybean Isoflavones by QAMS |
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| LI Xiu,MA Jiahui,GU Yang,YANG Yan,CHENG Xiangrong.Quantitative Analysis of Six Soybean Isoflavones by QAMS[J].Journal of Food Science and Biotechnology,2020,39(4):93-101. |
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| Authors: | LI Xiu MA Jiahui GU Yang YANG Yan CHENG Xiangrong |
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