| 低聚合度壳寡糖制备及其组分的色谱行为分析 |
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| 引用本文： | 朱玉霞,李恒,陈列欢,许正宏,史劲松.低聚合度壳寡糖制备及其组分的色谱行为分析[J].食品工业科技,2013,34(15). |
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| 作者姓名： | 朱玉霞 李恒 陈列欢 许正宏 史劲松 |
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| 作者单位： | 1. 江南大学药学院,江苏无锡,214122
2. 淮海工学院海洋学院,江苏连云港,222005 |
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| 基金项目： | 十二五国家科技支撑计划项目，江苏省自然科学基金 |
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| 摘 要： | 利用壳聚糖酶水解壳聚糖,再通过乙醇沉淀法制备低聚合度(Dp＜6)的壳寡糖.利用Shodex NH2P-50 4E色谱柱,以乙腈-氨水为流动相梯度洗脱,建立了一种分离度好、灵敏度高的壳寡糖HPLC分析方法；利用UPLC-MS定性鉴定壳寡糖中N-乙酰化的组分.研究还探讨了壳寡糖组分的色谱行为,发现壳寡糖的N-乙酰化是导致壳寡糖不按照聚合度大小进行色谱分离的主要原因,为壳寡糖质量分析、组分分离提供了依据.
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| 关 键 词： | 壳寡糖 聚合度 高效液相色谱 超高效液相色谱-串联质谱 |
Preparation and the chromatographic behavior analysis of low degree polymerization of Chitooligosaccharides components |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | COS DP HPLC UPLC-MS |
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