| 超声波辅助提取大豆粗脂肪技术用于大豆粗脂肪酸值测定的可行性研究 |
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| 引用本文： | 黎美冯,李林杰.超声波辅助提取大豆粗脂肪技术用于大豆粗脂肪酸值测定的可行性研究[J].粮食与食品工业,2019,26(3):64-66,69. |
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| 作者姓名： | 黎美冯 李林杰 |
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| 作者单位： | 中央储备粮东莞直属库有限公司,东莞,523147;中央储备粮东莞直属库有限公司,东莞,523147 |
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| 摘 要： | 国标法检测大豆粗脂肪酸值时,索氏抽提法提取大豆粗脂肪耗时长、操作繁琐。本实验论证了超声波辅助技术替代索氏抽提法提取大豆粗脂肪,可以大大缩短大豆粗脂肪酸值检测时间。通过比对,两种方法测得的酸值的线性相关系数达到0.9959,且两种方法制取的大豆油脂肪酸组成种类和含量均无显著差异。因此,可以利用超声波辅助提取大豆脂肪快速检测大豆粗脂肪酸值。
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| 关 键 词： | 大豆 粗脂肪 粗脂肪酸值 超声波 索氏抽提法 |
Feasibility study on ultrasound-assisted extraction of crude fatty acids from soybean for determination of crude fatty acids in soybean |
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| Li Meifeng,Li Linjie.Feasibility study on ultrasound-assisted extraction of crude fatty acids from soybean for determination of crude fatty acids in soybean[J].Cereal and Food Industry,2019,26(3):64-66,69. |
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| Authors: | Li Meifeng Li Linjie |
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| Affiliation: | (Central Grain Reserve Dongguan Direct Depot Co.,Ltd.,Dongguan 523147) |
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| Abstract: | Li Meifeng;Li Linjie(Central Grain Reserve Dongguan Direct Depot Co.,Ltd.,Dongguan 523147) |
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| Keywords: | soybean crude fat crude fatty acid value ultrasound soxhlet extraction method |
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