|
|||||
|
|
| 响应面法优化大豆中植物甾醇的超声提取工艺 | |
| 引用本文： | 徐艳阳,蔡森森,吴海成,于静.响应面法优化大豆中植物甾醇的超声提取工艺[J].食品研究与开发,2014(9). |
| 作者姓名： | 徐艳阳 蔡森森 吴海成 于静 |
| 作者单位： | 吉林大学生物与农业工程学院; |
| 基金项目： | 吉林省科技发展计划项目(20120717;20111018);吉林大学基本科研业务费项目(200903263) |
| 摘 要： | 为了优化超生波辅助提取大豆中植物甾醇的工艺,考察超声功率、超声时间、液料比对大豆中总甾醇提取率的影响,在此基础上,采用响应面法对超声提取工艺进行优化,并建立了各因素与甾醇提取率关系的回归方程。获得最佳工艺条件为:超声功率200W、超声时间40 min、液料比25∶1(mL/g),大豆甾醇提取率为4.33 mg/g,实际测定值与理论预测值基本吻合,为大豆甾醇的工业化提取应用提供参考。 |
| 关 键 词： | 大豆 植物甾醇 超声辅助提取 响应面法 优化 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |