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| TH—AADY在瓜干渣配糟中的应用 | |
| 引用本文： | 夏如宝,王传荣.TH—AADY在瓜干渣配糟中的应用[J].酿酒科技,1996(6):77-78. |
| 作者姓名： | 夏如宝 王传荣 |
| 作者单位： | 江苏淮阴酒厂 |
| 摘 要： | ＴＨ──ＡＡＤＹ在瓜干渣配糟中的应用夏如宝，王传荣，沈洪涛江苏淮阴酒厂（２２３３００）关键词ＴＨ──ＡＡＤＹ，瓜干渣，酒糟，出酒率，串蒸我厂＂老五甑＂传统工艺的浓香型大曲酒丢糟，残余淀粉在９％～１０％左右，直接作为饲料出售，实在可惜。单纯利用酒糟进行... |
| 关 键 词： | TH－AADY 瓜干渣 酒糟 出酒率 串蒸 |
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