| 大豆分级萃取 |
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| 引用本文： | 刘长城,郁桂云,孙元宝,顾晓华,魏贤勇,宗志敏.大豆分级萃取[J].食品与生物技术学报,2004,23(4):33-36. |
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| 作者姓名： | 刘长城 郁桂云 孙元宝 顾晓华 魏贤勇 宗志敏 |
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| 作者单位： | 1. 中国矿业大学,化工学院,江苏,徐州,221008;中国人民解放军空军后勤学院,江苏,徐州,221000
2. 中国矿业大学,化工学院,江苏,徐州,221008 |
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| 基金项目： | 高等学校博士学科点专项科研基金(98029016)资助项目，煤炭普通高校跨世纪学术带头人培养计划基金(20020109007)资助项目，黑龙江省科技厅攻关项目(20020109007)资助课题. |
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| 摘 要： | 利用工业下脚料作为研究对象,通过GC/MS(气质联用)分析方法,对分级萃取物的组成、动力学进行研究,检测到下脚料中含有大量的棕榈酸、维生素E等化合物,并根据动力学确定了萃取效率.
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| 关 键 词： | 棕榈酸 大豆 动力学 气质联用 |
| 文章编号： | 1009-038X(2004)04-0033-04 |
| 修稿时间： | 2003年10月20 |
Soybean Classified Extraction |
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| LIU Chang-cheng.Soybean Classified Extraction[J].Journal of Food Science and Biotechnology,2004,23(4):33-36. |
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| Authors: | LIU Chang-cheng~ |
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| Affiliation: | LIU Chang-cheng~ |
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| Abstract: | Soybean is widely attractive because of its biologic active substances such as fatty acid, amino acid and soybean isoflavones. In this study, the components and kinetics of the soybean classified extration from the industrial residues. A plenty of compounds such as palmy acid and vitamin E were detected, and the extraction efficiency was determined by the by kinetics. |
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| Keywords: | palmic acid soybean kinetics GC/MS analysis |
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