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| 茶叶微波加工技术及设备的研究 | |
| 引用本文： | 肖宏儒,宋卫东,朱志祥,朱景彤.茶叶微波加工技术及设备的研究[J].食品工业科技,2003,24(3):91-94. |
| 作者姓名： | 肖宏儒 宋卫东 朱志祥 朱景彤 |
| 作者单位： | 1. 农业部南京农业机械化研究所,南京,210014 2. 溧阳市龙潭林场,溧阳 3. 无锡市锡山区张泾镇人民政府,无锡 |
| 基金项目： | 江苏省科技厅2001年科技攻关项目。 |
| 摘 要： | 研究探讨利用微波技术加工茶叶的机理以及微波技术用于茶叶杀青、干燥的可能性,并对利用微波技术加工茶叶的经济效益、社会效益和生态效益进行了分析。 |
| 关 键 词： | 茶叶 微波加工 研究 |
| 文章编号： | 1002-0306(2003)03-0091-04 |
| 修稿时间： | 2002年12月12 |
Microwave processing technology and equipment for tealeaf |
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