| 茶愈伤组织培养及其茶氨酸的累积 |
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| 引用本文： | 钟俊辉,陶文沂.茶愈伤组织培养及其茶氨酸的累积[J].食品与生物技术学报,1997,16(3). |
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| 作者姓名： | 钟俊辉 陶文沂 |
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| 作者单位： | 无锡轻工大学生物工程学院 |
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| 摘 要： | 对不同的培养条件下茶愈伤组织生长及其茶氨酸累积情况进行了研究。结果表明，激素ＩＡＡ和６－ＢＡ结合作用时，存在着相互效应，其中以ＩＡＡ２ｍｇ／Ｌ和６－ＢＡ４ｍｇ／Ｌ时对茶氨酸累积最有利。不同碳源对于愈伤组织生长和茶氨酸积累的影响相近。增加糖浓度有利于次生代谢物的累积，茶氨酸组织的最适培养温度和茶氨酸累积温度都是２５℃。暗培养比有光培养更有利于茶氨酸的累积。茶氨酸的累积曲线与愈伤组织生长密切相关，调节培养基成分使茶氨酸在茶愈伤组织（干质量）中的含量达到了２０１．６ｍｇ／ｇ．
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| 关 键 词： | 愈伤组织 茶氨酸 培养 茶 |
Tea Callus Culture and the Theanine Accumulation |
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| Zhong Junhui,Tao Wenyi.Tea Callus Culture and the Theanine Accumulation[J].Journal of Food Science and Biotechnology,1997,16(3). |
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| Authors: | Zhong Junhui Tao Wenyi |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | callus theanine culture tea |
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