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| 酒糟的生物技术处理——固态发酵法生产菌体蛋白和纤维素酶？… | |
| 引用本文： | 李相前,吴振国.酒糟的生物技术处理——固态发酵法生产菌体蛋白和纤维素酶？…[J].粮食与饲料工业,2000(11):26-27,31. |
| 作者姓名： | 李相前 吴振国 |
| 作者单位： | [1]淮阴工业专科学院 [2]广东中山市新泰饲料有限公司 |
| 摘 要： | 以选择获得的高产蛋白菌株和里氏木霉为菌种，酒糟为主要原料，通过添加适当辅料为培养基，经固态发酵方法，发酵后基质中蛋白质含量达４１．８％（干基）、纤维素酶活性达１２４８３ｕ／ｇ。 |
| 关 键 词： | 酒糟 固态发酵 蛋白质 纤维素酶 蛋白菌株 饲料 |
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