| 葡萄籽提取物抗氧化功能的实验研究 |
| |
| 引用本文： | 丰佃娟,徐贵发.葡萄籽提取物抗氧化功能的实验研究[J].食品与药品,2007,9(11):16-18. |
| |
| 作者姓名： | 丰佃娟 徐贵发 |
| |
| 作者单位： | 山东大学公共卫生学院,营养与食品卫生研究所,山东,济南,250012 |
| |
| 摘 要： | 目的研究葡萄籽提取物的抗氧化功能。方法以SPF级雄性昆明种小鼠为实验动物,根据小鼠体重随机分为5组,每组10只,分别是空白组、模型组和低、中、高3个剂量组,空白组和模型组每天经口给予溶剂植物油,剂量组每天经口给予葡萄籽提取物,连续灌胃30 d,取血测抗氧化酶活性。此后除空白对照外,各组射线全身一次性照射5～8 Gy 60Coγ,照射后第4天处死动物,取肝组织测过氧脂质含量和抗氧化酶活性,比较各剂量组与模型组的差别。结果经口给予小鼠葡萄籽提取物30 d,高、中剂量组小鼠血中超氧化物歧化酶(SOD)活性,以及高剂量组小鼠血中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和肝组织中GSH-Px、SOD活性均明显高于模型组,各剂量组小鼠肝中丙二醛(MDA)水平均明显低于模型组。结论葡萄籽提取物有降脂质过氧化的作用,有抗氧化功能。
|
| 关 键 词： | 葡萄籽提取物 抗氧化剂 原花青素 |
| 文章编号： | 1672-979X(2007)11-0016-03 |
| 修稿时间： | 2007年6月15日 |
Empirical Study on Anti-oxidative Effect of Grape Seed Extract |
| |
| FENG Dian-juan,XU Gui-fa.Empirical Study on Anti-oxidative Effect of Grape Seed Extract[J].Food and Drug,2007,9(11):16-18. |
| |
| Authors: | FENG Dian-juan XU Gui-fa |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | grape seed extract antioxidant procyanidine |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
