|
|||||
|
|
| 巴渝风情 | |
| 引用本文： | 郭建宇.巴渝风情[J].中国食品,2005(12):2-53. |
| 作者姓名： | 郭建宇 |
| 作者单位： | [1]重庆陶然居 [2]不详 |
| 摘 要： | 重庆陶然居北京分公司在海淀区西翠路开第三家店，除了供应以辣子田螺，芋儿鸡，桔香串串兔，陶然香飘鱼等50余款中国名莱名点外，还推出了以回归大自然，追随巴渝民间情调为主题的创新菜．有“酸汤黄腊丁”，“臊子黄花鱼”，“陈香九肚鱼”，“椒香美蛙”，“天府牛排”，“香芋菜丸”等，就说这酸汤黄腊丁吧，源于巴山蜀水村民日常食用的一道家常菜， |
| 关 键 词： | 风情 黄腊丁 海淀区 大自然 创新菜 黄花鱼 家常菜 酸汤 名点 牛排 食用 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |