首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     

创新川菜好味道
引用本文:大勇[制作],柳志宏[制作].创新川菜好味道[J].中国烹饪,2012(7):84-87.
作者姓名:大勇[制作]  柳志宏[制作]
摘    要:川菜一向重味,尤其是味汁的使用,更是多姿多彩。此组菜肴提供了多款调味汁的配比、制法,但又划不一味重用红油,突出口感的清爽。

关 键 词:川菜  味道  创新  调味汁  多彩  菜肴  红油  口感
本文献已被 维普 等数据库收录!
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号