啤酒腐败菌

数百年来，人们一直把啤酒当作安全饮品。它不容易腐败，微生物稳定性好，因为啤酒不能满足许多微生物的生长。但是，仍然有一些所谓的腐败微生物，顽强地生长在啤酒中。它们能够增加啤酒浊度，产生不愉快的感官变化。这些变化不仅影响成品啤酒的品质、更对啤酒的销售产生影响。