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| 大众评说 | |
| 引用本文： | 左东黎.大众评说[J].中国食品,2000(18). |
| 作者姓名： | 左东黎 |
| 摘 要： | 呼唤精品 豆腐是我们中国人餐桌上的老搭档了，我父亲每天总爱买点儿豆腐或豆腐皮、豆腐干什么的，而我因为嫌有涩味儿，一直无法爱上这传统豆腐，总是“点到为止”。常常听说美国人发明出什么营养保健豆腐，日本人、韩国人又发明出什么什么新品种美味豆腐。而最早发明出“豆腐”的中国人却为何要面对发涩的豆腐呢？就是推广到整个食品行业也有类似的情况：粗枝大叶的多、精工细作的少！而我们老百姓则不仅想吃“饱”，更想吃得“好”。孰不知“逆水行舟，不进则退”。社会不断在发展，人不可能“以不变应万变”，传统不传统我们不在乎，只… |
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