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| 葡萄糖氧化酶的研究进展 | |
| 引用本文： | 刘超,袁建国,王元秀,李峰,高艳华,韩省.葡萄糖氧化酶的研究进展[J].食品与药品,2010,12(7):285-289. |
| 作者姓名： | 刘超 袁建国 王元秀 李峰 高艳华 韩省 |
| 作者单位： | [1]济南大学化学化工学院,山东济南250022 [2]济南京鲁生物中心,山东济南250013 |
| 摘 要： | 葡萄糖氧化酶是一种需氧脱氢酶,对人体无毒、副作用,能利用氧将葡萄糖氧化成葡萄糖酸而有效除氧,因而广泛用于抗氧化剂、葡萄糖酸、尿糖试纸和生物传感器的生产。本文综述了葡萄糖氧化酶的研究进展。 |
| 关 键 词： | 葡萄糖氧化酶 生物传感器 葡萄糖酸 应用 |
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