| 肉桂中活性成分的超临界CO2萃取研究 |
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| 引用本文： | 罗思,张文焕,赵谋明,张灏,黄惠华.肉桂中活性成分的超临界CO2萃取研究[J].食品研究与开发,2008,29(9). |
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| 作者姓名： | 罗思 张文焕 赵谋明 张灏 黄惠华 |
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| 作者单位： | 1. 华南理工大学轻工与食品学院,广东,广州,510641
2. 江南大学,江苏,无锡,214122 |
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| 摘 要： | 采用水蒸汽蒸馏法和超临界流体萃取法分别提取肉桂挥发油成分,并利用GC-MS对其化学成分进行定性和定量分析;同时进行超临界提取正交实验优选最佳提取条件,包括萃取温度、萃取压力及萃取时间.结果表明:超临界提取法提取肉桂油成分提取率远大于水蒸汽法.且提取成分中大部分都为肉桂油中易挥发性成分及肉桂特殊香味香料成分,肉桂油中有效活性成分的提取率最高迭11.973%.其最佳提取条件为:萃取温度60℃,萃取压力20 MPa,萃取时间2.5 h.
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| 关 键 词： | 内桂油 超临界萃取 水蒸气蒸馏 气相色谱-质谱联用 |
STUDIES ON EXTRACTION OF ACTIVE COMPONENTS FROM CINNAMON BY SUPERCRITICAL FLUID EXTRACTION |
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| LUO Si,ZHANG Wen-huan,ZHAO Mou-ming,ZHANG Hao,HUANG Hui-hua.STUDIES ON EXTRACTION OF ACTIVE COMPONENTS FROM CINNAMON BY SUPERCRITICAL FLUID EXTRACTION[J].Food Research and Developent,2008,29(9). |
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| Authors: | LUO Si ZHANG Wen-huan ZHAO Mou-ming ZHANG Hao HUANG Hui-hua |
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