高效液相色谱法同时快速测定植物油中的三种抗氧化剂 |
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引用本文: | 邵亮亮,杜京霖,张谷平,赵美凤,应美蓉,陈曦,徐晨斌.高效液相色谱法同时快速测定植物油中的三种抗氧化剂[J].粮食与食品工业,2019,26(6). |
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作者姓名: | 邵亮亮 杜京霖 张谷平 赵美凤 应美蓉 陈曦 徐晨斌 |
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作者单位: | 浙江省粮油产品质量检验中心 杭州 310012 |
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摘 要: | 建立了同时快速测定植物油中特丁基对苯二酚(TBHQ),叔丁基对羟基茴香醚(BHA),2, 6-二叔丁基对甲酚(BHT)3种抗氧化剂的反相高效液相色谱方法。样品中的抗氧化剂采用甲醇直接提取,供高效液相色谱测定,采用Zorbax ODS色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为水和甲醇,梯度洗脱,柱温35℃,流速1.0 mL/min,波长为280 nm。在5.0~100.0μg/mL的线性范围内,3种抗氧化剂的相关系数均大于0.999,0.04、0.1、0.25 g/kg 3个加标水平的相对标准偏差均小于2.0%,在7种常见的植物油中TBHQ、BHA和BHT的回收率分别为94.01~98.60%、96.30~98.35%和91.67~102.34%,检出限分别为0.65、0.46、0.87 mg/kg。该方法适用于常见植物油样品中3种抗氧化剂的同时快速测定。
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关 键 词: | 抗氧化剂 快速测定 高效液相色谱法 植物油 |
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