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| 浅谈啤酒的营养价值及特殊保健功效 | |
| 引用本文： | 刘静波,林松毅.浅谈啤酒的营养价值及特殊保健功效[J].酿酒,2002,29(5):58-60. |
| 作者姓名： | 刘静波 林松毅 |
| 作者单位： | 1. 中国人民解放军军需大学军需工程系,吉林,长春,130062 2. 吉林工程技术师范学院生物与食品工程系,吉林,长春,130052 |
| 摘 要： | 从啤酒的营养成分和啤酒的特殊保健功效等方面进行了阐述，主要分析了啤酒的特殊保健功效，为进一步开发功能性啤酒提供理论依据。 |
| 关 键 词： | 啤酒 营养价值 保健功效 |
| 文章编号： | 1002-8110(2002)05-0058-03 |
| 修稿时间： | 2002年6月2日 |
Nutrient valve and special health function of beer |
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