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| 创新造型菜 | |
| 引用本文： | 陆秀标.创新造型菜[J].四川烹饪,2005(10):19-19. |
| 作者姓名： | 陆秀标 |
| 摘 要： | 麦穗牛肉 原料：精牛肉300克 长茄子1根肉馅70克 熟银杏50克 小米30克 美国甜豌豆30克 红椒粒20克 马蹄50克 蒜蓉辣酱10克 烧汁15克 精盐5克 味精5克 白糖6克 蚝油10克 食粉2克 胡椒粉3克 牛肉粉3克 料酒5克 湿淀粉、色拉油各适量黄瓜皮丝少许 |
| 关 键 词： | 造型菜 创新 蒜蓉辣酱 牛肉 甜豌豆 胡椒粉 湿淀粉 色拉油 肉馅 |
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