| 广西产铁皮石斛花提取物的细胞毒性及体外抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 凌楠,罗春凤,高崇斌,陈俊,杨琳,蔡锦源,谭相端,余启明.广西产铁皮石斛花提取物的细胞毒性及体外抗氧化活性研究[J].中国食品添加剂,2023(5):141-148. |
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| 作者姓名： | 凌楠 罗春凤 高崇斌 陈俊 杨琳 蔡锦源 谭相端 余启明 |
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| 作者单位： | 1. 桂林医学院公共卫生学院;2. 桂林医学院广西环境暴露组学与全生命周期健康重点实验室;4. 柳州工学院柳州市特色食品风味与品质控制工程科技研究中心 |
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| 基金项目： | 广西自治区自然科学基金项目（2020GXNSFAA159149）；;广西研究生教育创新计划项目（YCSW2022367）； |
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| 摘 要： | 目的：探讨广西产铁皮石斛花不同提取物的细胞毒性及体外抗氧化活性。方法：以乙醇和水提取并通过冷冻和热风干燥获得铁皮石斛花提取物，测定提取物的总酚、总黄酮含量，以DPPH、 ABTS自由基清除率和FRAP总还原能力评价抗氧化活性并进行相关性分析；以MTT法测定提取物的细胞毒性；以丙二醛(MDA)含量、ABTS总抗氧化活性、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化氢酶(GSH-Px)和总超氧化物歧化酶(T-SOD)的活性水平评价提取物对H2O2诱导细胞氧化应激的保护作用。结果：乙醇提取物的总酚和总黄酮含量均高于水提取物，且抗氧化活性总体优于水提取物，冷冻干燥乙醇提取物(DEF)最优；总酚、总黄酮含量与抗氧化指标的相关系数均高于0.7；提取物在100～800μg/mL下对HepG2细胞毒性低；经H2O2诱导HepG2细胞的氧化应激后，提取物干预能降低MDA含量，提高ABTS、CAT、GSH-Px和T-SOD的活性水平。结论：铁皮石斛花乙醇提取物的总酚、总黄酮含量及抗氧化活性最优，细胞毒性低，可通过提高抗氧化活性...
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| 关 键 词： | 铁皮石斛花 提取物 抗氧化活性 氧化应激 |
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