| 乌梅醇提物对金黄色葡萄球菌的抑制作用 |
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| 引用本文： | 周茜,王唯霖,郭晓晓,杨光,赵文.乌梅醇提物对金黄色葡萄球菌的抑制作用[J].食品研究与开发,2016,37(15). |
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| 作者姓名： | 周茜 王唯霖 郭晓晓 杨光 赵文 |
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| 作者单位： | 河北农业大学食品科技学院，河北保定071000 |
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| 基金项目： | 河北省科技计划项目（13226602D） |
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| 摘 要： | 研究乌梅醇提物对金黄色葡萄球菌的抑制作用。采用80%乙醇对乌梅进行提取,测定总黄酮含量为22.98 mg RE/g FM,乌梅醇提物对金黄色葡萄球菌的最低抑制浓度为20 mg/m L,经醇提物处理后,金黄色葡萄球菌细胞壁、细胞膜通透性明显增加,培养液中核酸大分子物质、Ca~(2+)含量和总漏出率增加,细胞代谢发生紊乱。研究为乌梅作为天然食品添加剂开发研究提供了科学参考。
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| 关 键 词： | 乌梅 金黄色葡萄球菌 抑菌作用 |
| 收稿时间： | 2015/9/29 0:00:00 |
Antibacterial Effect of Fructus mume Ethanol Extracts on Staphylococcus aureus |
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| ZHOU Qian,WANG Wei-lin,GUO Xiao-xiao,YANG Guang,ZHAO Wen.Antibacterial Effect of Fructus mume Ethanol Extracts on Staphylococcus aureus[J].Food Research and Developent,2016,37(15). |
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| Authors: | ZHOU Qian WANG Wei-lin GUO Xiao-xiao YANG Guang ZHAO Wen |
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