| 发酵法L-丙氨酸大鼠90天喂养试验研究 |
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| 引用本文： | 陈耿,徐军,陆罗定,奚清丽,俞萍,吕中明,卞倩,施伟庆.发酵法L-丙氨酸大鼠90天喂养试验研究[J].中国食品卫生杂志,2016,28(4):415-421. |
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| 作者姓名： | 陈耿 徐军 陆罗定 奚清丽 俞萍 吕中明 卞倩 施伟庆 |
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| 作者单位： | 江苏省疾病预防控制中心毒理与功能评价所,江苏 南京 210009,江苏省疾病预防控制中心毒理与功能评价所,江苏 南京 210009,江苏省疾病预防控制中心毒理与功能评价所,江苏 南京 210009,江苏省疾病预防控制中心毒理与功能评价所,江苏 南京 210009,江苏省疾病预防控制中心毒理与功能评价所,江苏 南京 210009,江苏省疾病预防控制中心毒理与功能评价所,江苏 南京 210009,江苏省疾病预防控制中心毒理与功能评价所,江苏 南京 210009,江苏省疾病预防控制中心毒理与功能评价所,江苏 南京 210009 |
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| 基金项目： | 江苏省疾病预防控制中心“科教兴业工程”(JKRC2011012) |
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| 摘 要： | 目的研究发酵法L-丙氨酸对大鼠的亚慢性毒性和最大无作用剂量。方法依据《食品安全性毒理学评价程序和方法》进行试验,采用4周龄清洁级健康离乳SD大鼠96只,雌雄各半,随机分为4组,分别给予发酵法L-丙氨酸0.00、1.25、2.50、5.00 g/kg BW掺入基础饲料连续喂饲90 d。第45天眼内眦静脉采血进行血常规检测;第90天采血测定血常规及生化指标,取肝、脾、肾、睾丸、卵巢称重并计算其脏体比,并对大脑、小脑、心、胸腺、肺、肝、肾、肾上腺、脾、胃、十二指肠、睾丸、卵巢、子宫等进行病理学检查。结果各剂量组动物活动、生长正常,末期体重、总进食量、总食物利用率,以及脏器绝对重量、脏体比与对照组相比差异均无统计学意义(P0.05);试验中、末期血常规和血生化指标均未发现有意义的异常改变;病理学检查未见与受试物有关的病理改变。结论发酵法L-丙氨酸对雌、雄大鼠亚慢性毒性试验未观察到有害作用剂量(NOAEL)分别为5.56、4.58 g/kg BW。
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| 关 键 词： | 发酵法L-丙氨酸 L-丙氨酸 酪蛋白 大鼠 亚慢性毒性 毒理 |
| 收稿时间： | 2016/1/12 0:00:00 |
A 90 day feeding study on L-alanine from fermentation broth in SD rats |
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| CHEN Geng,XU Jun,LU Luo-ding,XI Qing-li,YU Ping,LYU Zhong-ming,BIAN Qian and SHI Wei-qing.A 90 day feeding study on L-alanine from fermentation broth in SD rats[J].Chinese Journal of Food Hygiene,2016,28(4):415-421. |
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| Authors: | CHEN Geng XU Jun LU Luo-ding XI Qing-li YU Ping LYU Zhong-ming BIAN Qian and SHI Wei-qing |
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| Affiliation: | Institute of Toxicology and Functional Assessment,Jiangsu Provincial Center for Disease Control and Prevention,Jiangsu Nanjing 210009,China,Institute of Toxicology and Functional Assessment,Jiangsu Provincial Center for Disease Control and Prevention,Jiangsu Nanjing 210009,China,Institute of Toxicology and Functional Assessment,Jiangsu Provincial Center for Disease Control and Prevention,Jiangsu Nanjing 210009,China,Institute of Toxicology and Functional Assessment,Jiangsu Provincial Center for Disease Control and Prevention,Jiangsu Nanjing 210009,China,Institute of Toxicology and Functional Assessment,Jiangsu Provincial Center for Disease Control and Prevention,Jiangsu Nanjing 210009,China,Institute of Toxicology and Functional Assessment,Jiangsu Provincial Center for Disease Control and Prevention,Jiangsu Nanjing 210009,China,Institute of Toxicology and Functional Assessment,Jiangsu Provincial Center for Disease Control and Prevention,Jiangsu Nanjing 210009,China and Institute of Toxicology and Functional Assessment,Jiangsu Provincial Center for Disease Control and Prevention,Jiangsu Nanjing 210009,China |
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