| 高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法检测猪肉中15种糖皮质激素残留 |
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| 引用本文： | 刘畅,李晓雯,王柯.高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法检测猪肉中15种糖皮质激素残留[J].中国食品卫生杂志,2016,28(2):204-208. |
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| 作者姓名： | 刘畅 李晓雯 王柯 |
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| 作者单位： | 上海市食品药品检验所,上海 201203,上海市食品药品检验所,上海 201203,上海市食品药品检验所,上海 201203 |
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| 摘 要： | 目的建立猪肉中15种糖皮质激素残留的定性定量分析方法。方法采用固相萃取技术处理样品,通过高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱(HPLC-Q-TOF-MS)对猪肉中的15种糖皮质激素进行分离和检测,通过考察方法检测限、精密度、回收率等指标对方法学进行验证。建立糖皮质激素的精确相对分子质量数据库,并通过碎片离子的精确质量数推测碎片结构。结果 15种目标化合物检测限为0.1~1μg/kg,化合物回收率在47.1%~110.3%之间,精密度在3.9%~19.0%(n=6)之间。建立了共15种糖皮质激素的精确相对分子质量数据库。结论建立的方法准确、快速、灵敏度高,结合精确相对分子质量数据库,可对猪肉中糖皮质激素残留进行快速分析。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱 飞行时间质谱 糖皮质激素 猪肉 兽药残留 食品安全 |
| 收稿时间： | 2015/10/2 0:00:00 |
Determination of 15 glucocorticoids residues in pork by high performance liquid chromatography-Q-time of flight mass spectrometry |
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| LIU Chang,LI Xiao-wen and WANG Ke.Determination of 15 glucocorticoids residues in pork by high performance liquid chromatography-Q-time of flight mass spectrometry[J].Chinese Journal of Food Hygiene,2016,28(2):204-208. |
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| Authors: | LIU Chang LI Xiao-wen and WANG Ke |
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| Affiliation: | Shanghai Institute for Food and Drug Control,Shanghai 201203,China,Shanghai Institute for Food and Drug Control,Shanghai 201203,China and Shanghai Institute for Food and Drug Control,Shanghai 201203,China |
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