| 壳聚糖絮凝—盐诱导双水相萃取分离红葡萄籽中原花青素 |
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| 引用本文： | 张喜峰,何倩,张斌,王明卉,罗光宏.壳聚糖絮凝—盐诱导双水相萃取分离红葡萄籽中原花青素[J].食品与机械,2016,32(6):176-179. |
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| 作者姓名： | 张喜峰 何倩 张斌 王明卉 罗光宏 |
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| 作者单位： | 河西学院农业与生物技术学院，甘肃 张掖 734000；甘肃省河西走廊特色资源利用重点实验室，甘肃 张掖 734000;河西学院凯源生物技术开发中心，甘肃 张掖 734000；甘肃省微藻工程技术研究中心，甘肃 张掖 734000 |
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| 基金项目： | 甘肃省中小企业创新基金项目（编号：1047GCCG001）；国家级大学生创新创业训练计划项目（编号：201510740005） |
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| 摘 要： | 以原花青素回收率为主要考察指标,通过正交试验确定壳聚糖絮凝纯化的最佳条件;通过研究盐诱导(盐的种类和浓度)双水相体系对红葡萄籽中原花青素萃取效果,建立盐诱导双水相萃取最佳条件。结果表明:在20mL原花青素提取液中,壳聚糖的加入量2 mL、絮凝温度35℃、提取液pH 4时,葡萄籽原花青素回收率为95.62%;盐诱导双水相萃取分离絮凝后原花青素提取液结果表明,加入K_2HPO_4诱导双水相萃取原花青素效果较好,在2 mL絮凝后原花青素提取液中,K_2HPO_4加入量为0.5g时,原花青素萃取率和分配系数分别为87.2%和1.97。
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| 关 键 词： | 葡萄籽 原花青素 壳聚糖 盐诱导双水相 |
Chitosan-based flocculation and salt induced aqueous two-phase extraction of procyanidins from red grape seeds |
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| ZHANGXifeng,HEQian,ZHANGBin,WANGMinghui,LUOGuanghong.Chitosan-based flocculation and salt induced aqueous two-phase extraction of procyanidins from red grape seeds[J].Food and Machinery,2016,32(6):176-179. |
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| Authors: | ZHANGXifeng HEQian ZHANGBin WANGMinghui LUOGuanghong |
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| Affiliation: | College of Agriculture and Biotechnology, Hexi University, Zhangye, Gansu 734000, China; Key Laboratory of Hexi Corridor Resources Utilization of Gansu, Zhangye, Gansu 734000, China; Kaiyuan Biotednology Development Center, Hexi University, Zhangye, Gansu 734000, China; Research Center of Gansu Province Microalgae Engineering, Zhangye, Gansu 734000, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | grape seeds procyanidins chitosan salt induced aqueous two-phase |
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