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| 三波长紫外分光光度法测定大豆异黄酮含量的研究 | |
| 引用本文： | 鞠兴荣,袁建,汪海峰.三波长紫外分光光度法测定大豆异黄酮含量的研究[J].食品科学,2001,22(5):46-48. |
| 作者姓名： | 鞠兴荣 袁建 汪海峰 |
| 作者单位： | 南京经济学院食品科学与工程系 |
| 基金项目： | 江苏省教委自然科学基金资助项目 |
| 摘 要： | 采用三波长紫外分光光度法测定大豆异黄酮含量，有效地消除了随浓度不同发生的本底漂移，油脂等干扰物质及吸收峰不对称给定量分析造成的影响。方法简便、灵敏、最低检出浓度为1μg/ml，加样回收率＞99％，具有良好的准确性和精密度。 |
| 关 键 词： | 大豆异黄酮 定量测定 三波长紫外分光光度法 |
Study on Determination of Soybean Isoflavones Content bythree wavelength, UV Spectrophotometry |
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| Ju xingrong et al..Study on Determination of Soybean Isoflavones Content bythree wavelength, UV Spectrophotometry[J].Food Science,2001,22(5):46-48. | |
| Authors: | Ju xingrong |
| Affiliation: | Ju xingrong et al. |
| Abstract: | |
| Keywords: | Soybean isoflavones Determination Three－wavelength UV spectrophotometry |
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