| 欧盟消费者膳食暴露风险评估策略及在我国的适用性 |
| |
| 引用本文： | 王颜红,王姗姗,王世成,李国琛,王万红.欧盟消费者膳食暴露风险评估策略及在我国的适用性[J].食品科学,2009,30(1):288. |
| |
| 作者姓名： | 王颜红 王姗姗 王世成 李国琛 王万红 |
| |
| 作者单位： | 中国科学院沈阳应用生态研究所,辽宁,沈阳,110016
|
| |
| 基金项目： | 中国科学院知识创新工程项目，国家引进国际先进农业科学技术计划(948计划) |
| |
| 摘 要： | 风险评估于20世纪90年代初期在农产品及食品安全领域得到公认及应用.本文总结了当前欧盟在消费者膳食暴露风险评估方面的现状和进展,包括消费者膳食暴露风险评估的原理、基础、方法及模型现状;概括了欧盟在开展消费者膳食暴露风险评估工作时对化学物质残留浓度、食物消费量、消费者体重以及毒物学参考值的数据收集与统计情况;介绍了两种用于消费者膳食暴露的风险评估模型——比利时POCER模型和英国Consumer模型;鉴于当前我国在消费者膳食暴露风险评估方面的研究进展,综述了两模型在我国的适用性.欧盟在消费者膳食暴露风险评估方面的研究成果对我国该方面工作的开展具有重要的指导意义.
|
| 关 键 词： | 欧盟 膳食暴露 风险评估 原理 基础 数学模型 软件 |
EU Consumer Dietary Exposure Risk Assessment Measures and Their Feasibility in China |
| |
| WANG Yan-hong,WANG Shan-shan,WANG Shi-cheng,LI Guo-chen,WANG Wan-hung.EU Consumer Dietary Exposure Risk Assessment Measures and Their Feasibility in China[J].Food Science,2009,30(1):288. |
| |
| Authors: | WANG Yan-hong WANG Shan-shan WANG Shi-cheng LI Guo-chen WANG Wan-hung |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | EU (European Union) dietary exposure risk assessment principle foundation mathematical modeling software |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《食品科学》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品科学》下载全文 |
|
