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| 水杨酸对杨梅生理和品质的影响 | |
| 引用本文： | 高经成,袁明跃.水杨酸对杨梅生理和品质的影响[J].食品科学,1989(6):42-43. |
| 作者姓名： | 高经成 袁明跃 |
| 作者单位： | 上海市果品公司 (高经成，袁明跃，顾文卯)，上海市果品公司(徐荣江) |
| 摘 要： | 本文就杨梅采后用水杨酸处理对果实生理和品质的影响进行了研究。杨梅采后用1000ppm水杨酸处理能抑制果实乙烯的释放速率和呼吸强度,果实中ACC含量上升。同时,水杨酸能保持果实较好的品质。 |
| 关 键 词： | 水果贮藏 杨梅 生理 品质 水杨酸 |
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