| 啤酒酵母泥的综合利用 |
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| 引用本文： | 衣海龙,郭玲玲,张巍,黄宝玺.啤酒酵母泥的综合利用[J].酿酒,2009,36(6):86-87. |
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| 作者姓名： | 衣海龙 郭玲玲 张巍 黄宝玺 |
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| 作者单位： | 齐齐哈尔职业学院外语系食品加工技术专业,黑龙江,齐齐哈尔,161005 |
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| 摘 要： | 啤酒酵母泥是啤酒发酵过程中的主要副产物之一,啤酒酵母泥中含有丰富的营养物质,含有大量的蛋白质等资源,本文对啤酒酵母泥的综合利用情况进行了综述。
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| 关 键 词： | 啤酒 酵母泥 综合利用 |
Comprehensive Utilization in Beer Yeast Mud |
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| YI Hai-long,GUO Ling-ling,ZHANG Wei,HUANG Bao-xi.Comprehensive Utilization in Beer Yeast Mud[J].Liquor Making,2009,36(6):86-87. |
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| Authors: | YI Hai-long GUO Ling-ling ZHANG Wei HUANG Bao-xi |
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| Affiliation: | (Food Processing Technology,Department of Foreign Languages,qiqihar vocational college,qiqihaer 161005,Heilongjiang,China) |
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| Abstract: | Beer yeast mud is the main by-products in fermentation process,which is rich in protein other resources.This article summarized comprehensive utilization of beer yeast mud. |
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| Keywords: | Beer yeast mud comprehensive utilization |
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