| 牛乳中β-内酰胺类抗生素残留及检测方法的比较 |
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| 引用本文： | 李延华,王伟君,张兰威.牛乳中β-内酰胺类抗生素残留及检测方法的比较[J].食品研究与开发,2007,28(7):176-179. |
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| 作者姓名： | 李延华 王伟君 张兰威 |
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| 作者单位： | 1. 通化师范学院制药与食品科学系,吉林,通化,134002
2. 哈尔滨工业大学食品科学学院,黑龙江,哈尔滨,150086 |
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| 摘 要： | 介绍了牛乳中抗生素残留的原因及危害，描述了β-内酰胺类抗生素在牛乳中的残留特性及残留现状，阐述了不同抗生素残留检测方法的优缺点，为牛乳中抗生素残留的检测提供理论参考。
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| 关 键 词： | 牛乳 β-内酰胺类抗生素 检测方法 |
| 修稿时间： | 2007-01-12 |
CHARACTER AND SCREENING METHODS OF B-LACTAM ANTIBIOTIC RESIDUES IN MILK |
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| LI Yan-hua,WANG Wei-jun,ZHANG Lan-wei.CHARACTER AND SCREENING METHODS OF B-LACTAM ANTIBIOTIC RESIDUES IN MILK[J].Food Research and Developent,2007,28(7):176-179. |
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| Authors: | LI Yan-hua WANG Wei-jun ZHANG Lan-wei |
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| Affiliation: | 1.Department of Medicine and Food Science, Tonghua Teacher College, Tonghua 134002, Jilin, China; 2.Food Science and Genetics Engineering Research Institutes, Harbin Industry University, Harbin 150086, Heilongjiang, China |
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