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| 提高红曲菌9903A原生质体形成数量和再生率的研究 | |
| 引用本文： | 张垸帼,段开红,牛丹丹,许赣荣.提高红曲菌9903A原生质体形成数量和再生率的研究[J].食品研究与开发,2006,27(8):54-58. |
| 作者姓名： | 张垸帼 段开红 牛丹丹 许赣荣 |
| 作者单位： | 1. 江南大学工业生物技术教育部重点实验室,江苏,无锡,214036;内蒙古农业大学生物工程学院,内蒙古,呼和浩特,010018 2. 内蒙古农业大学生物工程学院,内蒙古,呼和浩特,010018 3. 江南大学工业生物技术教育部重点实验室,江苏,无锡,214036 |
| 摘 要： | 采用酶解法制备红曲菌9903A原生质体。研究红曲菌菌丝体的菌龄、酶种类、酶解温度、酶解时间、稳渗剂和几种再生培养基对原生质体形成和再生的影响。确定酶解最佳条件为:菌龄50h～60h,组合酶(蜗牛酶(0.6%)+溶菌酶(0.4%)+纤维素酶(0.8%)),酶解温度31℃,酶解时间1.5h。研究了稳渗剂对原生质体制备与再生的影响,并对红曲菌9903A原生质体的释放和再生过程进行了观察。结果表明:山梨醇可促进原生质体的释放;蔗糖对原生质体的再生有促进作用。在此条件下原生质体的形成为4.24×108/mL,再生率为52%。 |
| 关 键 词： | 红曲霉 原生质体 形成 再生 |
| 收稿时间： | 2006-05-15 |
| 修稿时间： | 2006年5月15日 |
STUDY ON FORMATION AND REGENERATION OF PROTOPLASTS FROM MONASCUS PURPUREUS 9903A |
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| ZHANG Yuan-guo,DUAN Kai-hong,NIU Dan-dan,XU Gan-rong.STUDY ON FORMATION AND REGENERATION OF PROTOPLASTS FROM MONASCUS PURPUREUS 9903A[J].Food Research and Developent,2006,27(8):54-58. | |
| Authors: | ZHANG Yuan-guo DUAN Kai-hong NIU Dan-dan XU Gan-rong |
| Abstract: | |
| Keywords: | Monascus purpureus 9903A protoplast formation regeneration |
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