| 新型试纸条在食源性致病菌检测中的应用 |
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| 引用本文： | 张丹,刘兆臣,邴欣,杜淑媛.新型试纸条在食源性致病菌检测中的应用[J].食品研究与开发,2017,38(15):206-210. |
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| 作者姓名： | 张丹 刘兆臣 邴欣 杜淑媛 |
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| 作者单位： | 1. 山东师范大学 生命科学学院，山东 济南 250014；2. 山东省产品质量检验研究院，山东 济南 250012 |
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| 基金项目： | 山东省质量技术监督局科研项目（2016KY06） |
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| 摘 要： | 近年来,由食源性致病菌引起的食品安全事件频频发生,其中,以沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、单增李斯特菌等致病菌引起的感染尤为常见。目前常用的食源性致病菌检测方法常需借助大型仪器完成,操作步骤繁琐,不利于现场检测。因此,建立一种针对食源性致病菌的快速准确检测方法尤为重要。试纸条检测方法因其便携、灵敏度高、快速高效及成本低等优点,广泛应用于食源性致病菌的快速检测。针对新型试纸条检测方法进行综述,阐明了其在食源性致病菌检测中的应用。
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| 关 键 词： | 食源性致病菌 试纸条 检测 |
| 收稿时间： | 2017/5/8 0:00:00 |
Application of New Strip in the Detection of Foodborne Pathogenic Bacteria |
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| ZHANG Dan,LIU Zhao-chen,BING Xin,DU Shu-yuan.Application of New Strip in the Detection of Foodborne Pathogenic Bacteria[J].Food Research and Developent,2017,38(15):206-210. |
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| Authors: | ZHANG Dan LIU Zhao-chen BING Xin DU Shu-yuan |
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