| 中草药在肉制品中的应用 |
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| 引用本文： | 张怀珠,徐晓霞,冯晓群,彭涛.中草药在肉制品中的应用[J].肉类工业,2013(4):34-37. |
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| 作者姓名： | 张怀珠 徐晓霞 冯晓群 彭涛 |
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| 作者单位： | 甘肃农业职业技术学院 甘肃兰州 730020 |
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| 基金项目： | 甘肃省科技计划支撑项目 |
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| 摘 要： | 概述了中草药在肉制品中的应用现状,同时,对中草药在肉制品应用中存在的一些问题进行了分析。
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| 关 键 词： | 中草药 肉制品 应用 |
Application of Chinese herbs in meat products |
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| ZHANG Huai-zhu,XU Xiao-xia,FENG Xiao-qun,PENG Tao.Application of Chinese herbs in meat products[J].Meat Industry,2013(4):34-37. |
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| Authors: | ZHANG Huai-zhu XU Xiao-xia FENG Xiao-qun PENG Tao |
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| Affiliation: | ZHANG Huai-zhu,XU Xiao-xia,FENG Xiao-qun,PENG Tao |
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