| 纸层析法定量测定米胚芽中的γ-氨基丁酸 |
| |
| 引用本文： | 张晖,徐永,姚惠源.纸层析法定量测定米胚芽中的γ-氨基丁酸[J].食品与生物技术学报,2004,23(2):101-103. |
| |
| 作者姓名： | 张晖 徐永 姚惠源 |
| |
| 作者单位： | 江南大学,食品学院,江苏,无锡,214036 |
| |
| 摘 要： | 通过对点样量、展开体系、显色方法等研究,解决了利用纸层析法定量测定γ 氨基丁酸误差大、重现性差的问题,从而建立了以纸层析法定量测定γ 氨基丁酸的方法.结果表明,此法定量测定γ 氨基丁酸简单易行,耗费低廉,可作为食品中γ 氨基丁酸分析测定的手段.
|
| 关 键 词： | γ-氨基丁酸 纸层析 定量测定 |
| 文章编号： | 1009-038X(2004)02-0101-03 |
| 修稿时间： | 2003年7月10日 |
Quantitative Determination of γ-Aminobutyric Acid in Rice Germ with Paper Chromatography |
| |
| ZHANG Hui,XU Yong,YAO Hui-yuan.Quantitative Determination of γ-Aminobutyric Acid in Rice Germ with Paper Chromatography[J].Journal of Food Science and Biotechnology,2004,23(2):101-103. |
| |
| Authors: | ZHANG Hui XU Yong YAO Hui-yuan |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《食品与生物技术学报》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品与生物技术学报》下载全文 |
|
