|
|||||
|
|
| 绿原酸的研究进展 | |
| 引用本文： | 王辉,田呈瑞,马守磊,郭君雅.绿原酸的研究进展[J].食品工业科技,2009(5). |
| 作者姓名： | 王辉 田呈瑞 马守磊 郭君雅 |
| 作者单位： | 陕西师范大学食品工程与营养科学学院,陕西西安,710062 |
| 摘 要： | 绿原酸是一种重要的生物活性物质,本文综述了绿原酸的分布、化学结构和理化性质、分析测定方法、提取、分离纯化方法、生物活性以及应用前景,旨在为综合利用和开发绿原酸资源提供参考. |
| 关 键 词： | 绿原酸 提取 纯化 生物活性 应用 |
Research progress of chlorogenic acid |
|
| WANG Hui,TIAN Cheng-rui,MA Shou-lei,GUO Jun-ya.Research progress of chlorogenic acid[J].Science and Technology of Food Industry,2009(5). | |
| Authors: | WANG Hui TIAN Cheng-rui MA Shou-lei GUO Jun-ya |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |