| 超声浸提技术在杜仲叶饮料加工中的应用研究 |
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| 引用本文： | 张志健,李新生,陈锐.超声浸提技术在杜仲叶饮料加工中的应用研究[J].食品工业科技,2008(11). |
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| 作者姓名： | 张志健 李新生 陈锐 |
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| 摘 要： | 对超声浸提技术在杜仲叶饮料加工中的应用进行了研究,结果表明:超声浸提较常规水提绿原酸得率高;超声浸提杜仲叶汁的最佳条件为:时间30min,温度50℃,频率25.5kHz.料液比1:20.
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| 关 键 词： | 超声浸提 杜仲叶 绿原酸 |
Study on application of ultrasonic extraction technology in the processing of folium cortex eucommiae beverage |
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| ZHANG Zhi-jian,LI Xin-sheng,CHEN Rui.Study on application of ultrasonic extraction technology in the processing of folium cortex eucommiae beverage[J].Science and Technology of Food Industry,2008(11). |
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| Authors: | ZHANG Zhi-jian LI Xin-sheng CHEN Rui |
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