首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
全部学科
医药、卫生
生物科学
工业技术
交通运输
航空、航天
环境科学、安全科学
自然科学总论
数理科学和化学
天文学、地球科学
农业科学
哲学、宗教
社会科学总论
政治、法律
军事
经济
历史、地理
语言、文字
文学
艺术
文化、科学、教育、体育
马列毛邓
全部专业
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目中文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
浅谈食用菌综合开发的潜力
引用本文:
徐家喜.浅谈食用菌综合开发的潜力[J].食品工业科技,1993(2).
作者姓名:
徐家喜
摘 要:
对利用农业和林业的下脚料为原料发展食用菌生产的潜力进行了综合性的论述研究。食用菌的发展为种植业和养殖业的深层开发开辟了一条新的途径。由于其较高的营养价值和药用价值,并含有人体所需的十八种氨基酸和多元素。利用它的营养及药用成分作为新型食品,生产出花样繁多的食用菌产品(如罐头,饼干等)。
关 键 词:
食用菌
深层开发
本文献已被
CNKI
等数据库收录!
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号