| 食用香料乙酸3-甲硫基丙醇酯的合成研究 |
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| 引用本文： | 刘玉平,孙宝国,郑福平,谢建春,田红玉.食用香料乙酸3-甲硫基丙醇酯的合成研究[J].食品工业科技,2005(2):159-160. |
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| 作者姓名： | 刘玉平 孙宝国 郑福平 谢建春 田红玉 |
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| 作者单位： | 北京工商大学化学与环境学院,北京,100037 |
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| 摘 要： | 以乙酸钠为催化剂,3-甲硫基丙醇和乙酸酐为原料,合成 了食用香料乙酸3-甲硫基丙醇酯。采用正交实验对工艺 条件进行了优化,乙酸酐与3-甲硫基丙醇的摩尔比为 1.1:1,在85-95℃下反应2h,产率为97.7％,采用红外光谱 和气-质联用等分析手段对产物进行了结构确定。
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| 关 键 词： | 乙酸3-甲硫基丙醇酯 乙酸酐 3-甲硫基丙醇 乙酸钠 |
| 文章编号： | 1002-0306(2005)02-0159-02 |
| 修稿时间： | 2004年7月12日 |
Synthesis of 3-(methylthio)-propyl acetate |
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| Liu Yuping et sl.Synthesis of 3-(methylthio)-propyl acetate[J].Science and Technology of Food Industry,2005(2):159-160. |
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| Authors: | Liu Yuping et sl |
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| Affiliation: | Liu Yuping et sl |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | 3-(methylthio)-propyl acetate acetic anhydride 3-methylthio-propanol sodium acetate |
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