| 浓缩苹果汁生产中果渣二次压榨提汁技改项目的研究 |
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| 引用本文： | 吴斌,屈红艳.浓缩苹果汁生产中果渣二次压榨提汁技改项目的研究[J].食品科技,2003(8):74-76. |
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| 作者姓名： | 吴斌 屈红艳 |
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| 作者单位： | 1. 陕西恒兴果汁饮料有限公司,杨凌,712100
2. 杨凌职业技术学院,杨凌,712100 |
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| 摘 要： | 苹果的二次压榨项目是个投资少、见效快的技术改造项目。通过采用国外先进的低温浸提技术,不需改变原有的生产线,而只要在原有的基础上添加部分设备,就可以使原料的出汁率提高14.5%以上。通过二榨技术改造可以提高企业的效益和国际市场竞争力。苹果的二次压榨是个经济效益和社会效益较高的项目。
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| 关 键 词： | 苹果汁 二次压榨 低温浸提 |
| 文章编号： | 1005-9989(2003)08-0074-03 |
| 修稿时间： | 2003年3月29日 |
Study on the reform project of the second press apple residues in the processing of concentrate apple juice |
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| WU Bin,QU Hong-yan.Study on the reform project of the second press apple residues in the processing of concentrate apple juice[J].Food Science and Technology,2003(8):74-76. |
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| Authors: | WU Bin QU Hong-yan |
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| Affiliation: | WU Bin1 QU Hong-yan2 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | apple juice the second pressing low-temperature extraction |
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