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延长乳酸菌饮料货架期的技术探讨
引用本文:姜竹茂.延长乳酸菌饮料货架期的技术探讨[J].中国食品与畜产科学,1998,5(2):72-73.
作者姓名:姜竹茂
摘    要:本文对力饮料中常出现的几点质量问题进行了分析和探讨。着重分析了胀瓶、沉淀、发粘等现象的产生原因及解决办法。

关 键 词:乳酸菌饮料  货架期  饮料  质量问题
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