| 响应面法优化黄秋葵多糖提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 王冰嵩,张文成,吴泽宇,付传香,金礼强,郑悦,高晗.响应面法优化黄秋葵多糖提取工艺研究[J].包装与食品机械,2017,35(2). |
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| 作者姓名： | 王冰嵩 张文成 吴泽宇 付传香 金礼强 郑悦 高晗 |
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| 作者单位： | 合肥工业大学食品科学与工程学院,合肥,230009;合肥工业大学食品科学与工程学院,合肥 230009;农产品生物化工教育部工程研究中心,合肥 230009 |
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| 基金项目： | 安徽省科技厅科技重大专项 |
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| 摘 要： | 以黄秋葵为原料,采用响应面法优化黄秋葵多糖的提取工艺参数。在单因素试验的基础上,选定提取温度、提取时间和pH三个主要因素,通过3因素3水平Box-Behnken中心组合试验,建立数学模型,优化黄秋葵多糖的提取工艺。结果表明黄秋葵多糖最佳提取条件为:提取时间2.75 h、提取温度90℃、pH值2.1。在此最佳条件下,黄秋葵多糖的得率为29.77%。
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| 关 键 词： | 黄秋葵 多糖 提取 响应面分析 |
Optimized Extraction of Polysaccharides from Okra byResponse Surface Methodology |
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| WANG Bing-song,ZHANG Wen-cheng,WU Ze-yu,FU Chuan-xiang,JIN Li-qiang,ZHENG Yue,GAO Han.Optimized Extraction of Polysaccharides from Okra byResponse Surface Methodology[J].Packaging and Food Machinery,2017,35(2). |
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| Authors: | WANG Bing-song ZHANG Wen-cheng WU Ze-yu FU Chuan-xiang JIN Li-qiang ZHENG Yue GAO Han |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | okra polysaccharides extraction response surface methodology |
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