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| 八角茴香的研究进展 | |
| 引用本文： | 王琴,蒋林,温其标.八角茴香的研究进展[J].中国调味品,2005(5):18-22. |
| 作者姓名： | 王琴 蒋林 温其标 |
| 作者单位： | 1. 华南理工大学,轻工与食品学院,广东,广州,510640;仲恺农业技术学院,食品科学与工程系,广东,广州,510225 2. 中山大学,药学院,广东,广州,510080;仲恺农业技术学院,食品科学与工程系,广东,广州,510225 3. 华南理工大学,轻工与食品学院,广东,广州,510640 |
| 基金项目： | 广西科技攻关项目(桂科攻0424008-1C) |
| 摘 要： | 综述八角茴香的化学成分、药理作用、加工利用现状；通过深加工，可提取八角芳香油及八角茴香油树脂。 |
| 关 键 词： | 八角茴香 化学成分 药理作用 加工利用 |
| 文章编号： | 1000-9973(2005)05-0018-05 |
| 修稿时间： | 2004年12月31 |
Advances in studies on Illicium verum |
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| WANG Qin,JIANG Lin,WEN Qi-biao.Advances in studies on Illicium verum[J].China Condiment,2005(5):18-22. | |
| Authors: | WANG Qin JIANG Lin WEN Qi-biao |
| Abstract: | Chemical constituents,pharmacological activities,processing and application of Illicium verum are summarized.Star anise oil and star anise resin can be further extracted from Illicium verum fruit. |
| Keywords: | Illicium verum Chemical constituents pharmacological activities processing and application |
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